PRZEPIS NA CHLEB

CHLEB BEZ WYRABIANIA

* 6 szklanek mąki;

* 2 łyżeczki soli;

* 2,5 dag drożdży;

*2 i 2/3 szklanki ciepłej wody.

Składniki mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie posypujemy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia na 12-18 godzin.

Po tym czasie masę chlebowa wyjmujemy z pojemnika na posypana mąka stolnicę. 

Formujemy okrągły bochenek zaginając boki do środka. Przekładamy na posypaną mąką lnianą ściereczkę i  zaginamy jej boki, tak aby przykryły chleb. Odstawiamy w cieple miejsce na 1- 2 godzin. 

 Następnie przygotowujemy naczynie do pieczenia. W tym celu wkładamy, do nagrzanego do temperatury 250 stopni piekarnika,  na 45 minut- 1 godziny, żaroodporne naczynie z przykrywką.

Po upływie tego czasu delikatnie wkładamy chleb i przykrywamy przykrywką. Pieczemy 40 minut. Następnie odkrywamy przykrywkę i pieczemy przez 20 minut. 

Po wystygnięciu chlebek jest gotowy do jedzenia.

Można oczywiście dodać do chleba rożne dodatki np:  słonecznik, cebulkę, suszone pomidory, bazylię itp.

Życzę udanych wypieków!